A szülők kétharmada több választási lehetőséget szeretne a menzán

Több választási lehetőséget szeretnének a szülők

A megbízásunkból készült reprezentatív kutatás egyik legfontosabb megállapítása, hogy a magyar szülők 64 százaléka szeretné, ha gyermeke a menzán több étel közül választhatna. Az igény a főételeken túl a kiegészítőkre is kiterjed: a válaszadók fele fontosnak tartaná, hogy a gyermekek saláták és friss zöldségek közül is választhassanak, 47 százalékuk pedig a gyümölcsök és a különböző köretek szabad választását is támogatná.

A kutatás arra is rámutatott, hogy a szülők a jelenlegi menzai étkezés több területén látnak fejlődési lehetőséget. A válaszadók 32 százaléka változatosabb választékot, 31 százaléka több választási lehetőséget, 29 százaléka pedig több friss zöldséget és gyümölcsöt szeretne. Mindössze 9 százalékuk szerint nincs szükség jelentős változtatásra gyermeke menzai étkezésében.

A szülők a választás lehetőségétől több pozitív hatást is várnak. 51 százalékuk szerint így kevesebb étel kerülne a hulladékba, 49 százalékuk pozitívabb ebédélményre számít, 47 százalékuk pedig úgy véli, hogy a gyermekek több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanának. A válaszadók 38 százaléka szerint a többféle étel közötti választás az új ízek kipróbálására is nyitottabbá teheti a gyerekeket.

A választás szabadsága szakmai alapokon

A választás lehetősége mellett a szülők a megfelelő szakmai kereteket is fontosnak tartják. A kutatásban részt vevők 48 százaléka a táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott kínálatot, 43 százalékuk pedig a higiénikus működést emelte ki a szabadszedés szükséges feltételeként.

Mi is ezekre az alapelvekre építjük az Eatrend Bistro működését. Olyan étkezési modellt alakítottunk ki, amelyben a gyermekek egy előre megtervezett, változatos kínálatból választhatnak, miközben az étkezés során saját igényeikhez igazíthatják az adagjukat. Célunk, hogy a választás lehetőségével támogassuk önállóságukat, és pozitívabbá tegyük a menzai étkezés élményét, a kiegyensúlyozott táplálkozás és az élelmiszer-biztonság szempontjainak megtartása mellett.

Szilágyi-Katona Orsolya, dietetikai szakmai vezetőnk a rendezvényen arról beszélt, hogy a választás szabadsága és a dietetikai szemlélet nem egymás ellentétei, hanem egymást erősítő elemek. A megfelelően összeállított kínálat biztonságos keretet ad ahhoz, hogy a gyermekek életkoruknak megfelelően tanuljanak meg választani, és bátrabban ismerkedjenek új ízekkel, textúrákkal és alapanyagokkal.

Az Eatrend Bistro a gyakorlatban

A sajtóeseményen vendégeink működés közben is megismerhették az Eatrend Bistro étkezési modelljét. A konyhabejárás során bemutattuk az ételkészítés és az étkeztetés folyamatait, valamint azokat a szakmai és szervezési megoldásokat, amelyek a mindennapi, biztonságos működéshez szükségesek. A program részeként vendégeink az ételeinket is megkóstolhatták.

Szabadszedéses modellünk első változata 2024-ben indult Kiskőrösön. Az azóta szerzett tapasztalatokra építve 2026-ban több helyszínen is teszteltük a továbbfejlesztett rendszert, mielőtt elindítottuk az Eatrend Bistro szolgáltatást.

Heller Kitti szolgáltatási vezetőnk a rendezvényen kiemelte, hogy tapasztalataink szerint a gyermekek hamar kiismerik magukat az új rendszerben, és örömmel fogadják, hogy maguk választhatnak az ebéd kínálatából. A közösségi élmény is fontos szerepet játszik: ha látják, hogy társaik új ételeket kóstolnak meg, ők is nyitottabbá válhatnak az addig kevésbé ismert fogások kipróbálására.

A gyermekétkeztetés jövője a fogyasztói igények megismerésével kezdődik

A Menzakörkép kutatás eredményei fontos visszajelzést adnak arról, hogyan gondolkodnak a szülők a menzai étkezésről, és milyen változtatásokat tartanának értékesnek. Az adatok azt mutatják, hogy a változatosabb kínálat és a választás lehetősége mellett a kiegyensúlyozott táplálkozás és a higiénikus működés is meghatározó szempont.

A kutatás eredményeinek bemutatásával és az Eatrend Bistro működésének ismertetésével egyaránt arra törekedtünk, hogy közelebb hozzuk a gyermekétkeztetés fejlesztésének lehetőségeit partnereinkhez és a nyilvánossághoz. Hiszünk abban, hogy a fogyasztói igények megismerése, a szakmai szempontok következetes érvényesítése és az új megoldások kipróbálása egyaránt hozzájárulhat ahhoz, hogy a menzai étkezés egyre több gyermek számára jelentsen pozitív élményt.

A kutatásról

A Pulzus Kutatási Rendszerrel végzett felmérés adatgyűjtési időszaka 2026.06.27-07.05. között zajlott. A kutatási minta összetétele: A kutatás mintája a 18 év feletti magyar alapsokaságot reprezentálja nem, kor, iskolai végzettség és település típus szerint. A kutatás végső mintanagysága 700 fő. A végső mintába a 18 év feletti 3–18 éves gyermekkel rendelkező, étkezési szokásaira rálátó szülők kerültek leválogatásra.